DECRETO 3075 DE 1997
LA BIBLIA DE LOS PROCESADORES DE ALIMENTOS Amigo lector, el decreto 3075 de 1979 es la biblia de los procesadores de alimentos. Le recomiendo lo lea y aplique a su empresa, ya que cuando usted recibe visitas bien sea de la secretaria de salud y/o del INVIMA, estos llevaran un formulario con una lista de chequeo basada en los puntos que se encuentran en el decreto 3075. Si usted no cumple con los puntos allí estipulados se establecen las no conformidades, y le darán un tiempo prudencial para haga los ajustes. Si no hace los ajustes indicados se expone a multas y/o sellada de la empresa. Si usted tiene pensado tramitar el registro INVIMA, para sus productos, le recomiendo primero se cerciore con el decreto si cumplen con los requisitos: la planta, los manipuladores, los equipos, los registros y...