COCINA SALUDABLE

  CONSERVAS DE MARACUYÁ   MATERIALES v   Ollas v   Cucharas v   Licuadoras v   Empaques v   Termómetro v   Gramera v   Bolw v   Estufa INGREDIENTES   v    Maracuyá v    Azúcar v    Agua v    Ácido cítrico v    Pectina       FORMULACIÓN   INGREDIENTES CANTIDADES EN GRAMOS Azúcar 2000 Cascara   de   maracuyá hidrolizada 1700 Pulpa de maracuyá 300     Total 4000     PROCESO:   1.         Lavar y desinfectar la materia prima (maracuyá . 2.         Cortar a la mitad, retirar toda la pulpa, licuar y colar. 3.         Cocinar las cascaras hasta que ablanden (30 min. Aprox.) 4.         Retirar el albedo o parte blanca de la c...

COCTELES   Limonaria Yerbabuena Toronjil Albahaca Pronto Alivio   COCTEL DE LIMONARIA   INGREDIENTES IMAGEN Hojas de limonaria Agua Limón al gusto Azúcar Hielo       PROCESO:   1.        Se lavan bien las hojas de limonaria. 2.        Se pican, luego se licuan con el zumo de limón y el agua. 3.        Luego se cuelan, adicionamos, azúcar al gusto y hielo.     NÉCTARES   DEFINICIONES: NÉCTAR : El Néctar es una bebida que contiene parte de la pulpa de la fruta finamente tamizada, a la que se ha añadido una cierta cantidad de agua potable, azúcares (o edulcorantes en el caso de los dietéticos), ácido cítrico ...