ALBUM TALLER PREPARACIÒN DE ALIMENTOS SALUDABLES GRANADA META 2012 En este enlace puedes visualizar el album. https://picasaweb.google.com/105744988623933231416/14DeNoviembreDe201211
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NORMATIVIDAD SANITARIA ALIMENTOS COLOMBIANA Apreciado lector. En el enlace adjunto encuentra toda la normatividad vigente en el tema de producción, transformación y comercialización de alimentos. Abre este enlace para que puedas leer o descargar el archivo. http://es.scribd.com/doc/114035481/Normatividad-Sanitaria-Alimentos-Colombiana
PORTAFOLIO COCINA SALUDABLE Querido lector, el enlace adjunto podrán visualizar un recetario elaborado por aprendices del curso Auxiliar en la Promoción de la Seguridad Alimentaria que se impartió por parte del SENA, en el Centro Agroecològico de Fusagasugá. Este recetario a su vez puede convertirse en su portafolio de servicios, al terminar el curso, ya que con él podrán promocionar sus saberes y así volver su aprendizaje una alternativa de negocio. Esto productos pueden ser preparados para el mena diario, en banquetes, refrigerios, y en restaurantes especializados en comida saludable. Este curso le brinda muchas herramientas para crear su propia empresa de servicios alimentarios saludables, a parte de brindarle los elementos necesarios para mejorar su alimentación y la de su familia, lo que necesariamente redunda en mejora de la salud y por tanto de su calidad de vida y la de los suyos. http://es.scribd.com/doc/1132...
MENÚ EJECUTIVO SALUDABLE Queridos amigos, este es un ejemplo de menú en el cual manejamos la colorimetria en alimentos, teniendo en cuenta que entre mas colores estén presentes en el menú mayor es el balance nutricional, ya que cada color nos aporta un nutriente diferente. Sin ser expertos nutricionistas podemos preparar menús balanceados, coloridos, agradables a la vista y al gusto, con lo que contribuiremos a mejorar nuestra salud y la de las personas a las cuales les preparamos los alimentos. En este Blog encontrará las preparaciones planteadas en este menú.