Procesamiento de Alimentos Para el Consumo Humano: MANIPULACIÓN, PROCESAMIENTO Y CONSERVACIÓN DE PRODUCTOS CÁRNICOS
VIDEO CORTE Y PORCIONADO DE CARNES
En este video realizado por un instructor especialista en carnes del SENA, podrá aprender los diiferentes cortes que puede obtener de una canal bovina.
http://www.youtube.com/watch?feature=player_detailpage&v=eTkU1oCwbDU
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