Procesamiento de Alimentos Para el Consumo Humano: MANIPULACIÓN, PROCESAMIENTO Y CONSERVACIÓN DE PRODUCTOS CÁRNICOS

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VIDEO CORTE Y PORCIONADO DE CARNES

En este video realizado por un instructor especialista en carnes del SENA,  podrá aprender  los diiferentes cortes que puede obtener de una canal bovina.

http://www.youtube.com/watch?feature=player_detailpage&v=eTkU1oCwbDU

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