POSTRE-JALEA DE MARACUYÀ
La jalea de maracuyà se hace con la pulpa y la pectina obtenida de la càscara del maracuyà, esto hace que ademàs de tener las propiedades del maracuyà, contiene la fibra y proteinas que le aporta la càscara.
ACOMPAÑANTES
Complemento al plato fuerte, que además de dar una mayor y mejor presentación al plato, ayuda a equilibrar los nutrimentos de la comida y en ocasiones, inclusive favorece y acentúa el sabor. Apanado Húmedo NOMBRE INGREDIENTE CANTIDAD Harina de trigo 80 gramos Huevos 1 Sal ½ cucharada Azúcar ½ cucharada Polvo de hornear ½ cucharada Agua o leche 1 taza (250 cc) Proceso: 1. Mezclar la harina con la sal, azúcar y polvo de hornear. 2. Adicionar el huevo y mezclar. 3. Adicionar el agua o la leche lentamente hasta logras la textura deseada. 4. Sumergir los alimentos que se desee apanar y freír en aceite caliente...
Comentarios
Hola Monica. Te cuento que la pectina extraída de la cáscara hidrolizada del maracuyá, está compuesta de fibras solubles las cuales pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol y glucosa en la sangre.